Poulet Sauté aux Noix de Cajou et Épices Douces

Introduction

Le Poulet aux Noix de Cajou est un plat vibrant et savoureux qui associe du poulet tendre à des noix de cajou croquantes et une sauce à la fois salée et légèrement sucrée. Cette recette inspirée de la cuisine chinoise offre un parfait équilibre de textures et de saveurs qui vous fera voyager à chaque bouchée. Que vous cuisiniez pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, le Poulet aux Noix de Cajou impressionnera à coup sûr. Servi avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles, ce plat est rapide, facile et incroyablement satisfaisant.

Parfait pour :

Dîners en semaine
Repas en famille
Soirées à thème asiatique
Repas rapides et faciles
Préparation de repas

Pourquoi vous allez adorer cette Poulet aux Noix de Cajou

Voici pourquoi cette recette de Poulet aux Noix de Cajou deviendra un incontournable :

Rapide et Facile : Avec une préparation et un temps de cuisson simples, elle est parfaite pour les soirées chargées.
Savoureuse : L’association du poulet, des noix de cajou et de la sauce crée une saveur irrésistible.
Nutritive : Riche en protéines maigres grâce au poulet et en graisses saines avec les noix de cajou.
Personnalisable : Adaptez la douceur ou l’épice de la sauce selon vos préférences.
Idéale pour la préparation de repas : Les restes sont tout aussi délicieux le lendemain, ce qui en fait une excellente option pour la préparation de repas.

Temps de préparation et de cuisson pour Poulet aux Noix de Cajou

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 portions
Calories par portion : Environ 350-400 calories
Principaux nutriments : Protéines : 35g, Glucides : 15g, Lipides : 20g

Ingrédients pour Poulet aux Noix de Cajou

Rassemblez ces ingrédients pour préparer votre Poulet aux Noix de Cajou :

Pour le Poulet :
- 450 g de blanc de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Pour la Sauce :
- 60 ml de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre brun
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
Pour le Stir-Fry :
- 1 tasse de noix de cajou non salées (grillées ou crues)
- 1 poivron, tranché
- 1 oignon moyen, tranché
- 1 tasse de pois mange-tout ou de brocoli
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Points forts des ingrédients

Blanc de Poulet : Une source de protéines maigres, idéale pour un stir-fry rapide.
Noix de Cajou : Elles apportent une texture croquante et une saveur riche et noisettée au plat.
Sauce Soja et Sauce d’Huître : Ces sauces forment une base savoureuse et pleine de profondeur.
Vinaigre de Riz et Miel : Ils équilibrent les éléments salés avec une touche d’acidité et de douceur.
Légumes frais : Ils ajoutent de la couleur et du croquant tout en offrant des nutriments supplémentaires.

Instructions étape par étape pour Poulet aux Noix de Cajou

Voici comment préparer le Poulet aux Noix de Cajou :

Préparer le Poulet :

Enrober le Poulet : Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la maïzena jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Cela aidera le poulet à devenir croustillant pendant la cuisson.
Préparer la Sauce : Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre de riz, le miel, la maïzena, l’eau, l’ail et le gingembre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettez de côté.

Faire sauter le Poulet :

Cuire le Poulet : Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Faire sauter les Légumes :

Cuire les Légumes : Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Faites sauter le poivron, l’oignon et les pois mange-tout (ou le brocoli) pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Mélanger et cuire :

Ajouter la Sauce et le Poulet : Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le poulet et les légumes.
Ajouter les Noix de Cajou : Incorporez les noix de cajou et faites cuire encore 1 minute pour bien réchauffer.